眼下，為保障(zhang)學生安全和健康，阻斷(duan)病毒(du)傳播，各地都實行延期(qi)開學。孩子戶外(wai)活(huo)動時(shi)(shi)間減少，長時(shi)(shi)間“宅(zhai)”在(zai)家中(zhong)，容易出現暴(bao)飲暴(bao)食、飲食不規律(lv)等情(qing)況。

????飲食衛生

新型(xing)冠狀(zhuang)病毒對熱敏感，所以不(bu)要(yao)(yao)給孩(hai)子(zi)(zi)們吃活禽(qin)野味，食物都要(yao)(yao)煮熟煮透（特別是肉(rou)蛋(dan)魚等(deng)食物）；在(zai)(zai)烹飪時，生熟食品分開(kai)處(chu)(chu)理，切菜板、工(gong)具(ju)(ju)等(deng)都分開(kai)使(shi)(shi)用(yong)，盛放工(gong)具(ju)(ju)也不(bu)要(yao)(yao)混(hun)用(yong)；家(jia)長在(zai)(zai)處(chu)(chu)理生食及(ji)熟食之(zhi)間要(yao)(yao)認真洗(xi)手(shou)；做(zuo)好飯菜后洗(xi)完(wan)手(shou)再去接(jie)觸(chu)孩(hai)子(zi)(zi)；在(zai)(zai)使(shi)(shi)用(yong)餐具(ju)(ju)時，*好每人單獨使(shi)(shi)用(yong)碗(wan)筷，用(yong)公筷分餐制；在(zai)(zai)給孩(hai)子(zi)(zi)喂(wei)食時，不(bu)要(yao)(yao)將大人吃過的食物給孩(hai)子(zi)(zi)吃，也不(bu)要(yao)(yao)直接(jie)用(yong)嘴(zui)吹涼食物喂(wei)孩(hai)子(zi)(zi)，避免唾液交叉傳染；在(zai)(zai)給餐具(ju)(ju)消毒時，建議煮沸消毒30分鐘以上(shang)。

????飲食種類

給孩子(zi)選擇清(qing)淡易消化食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)，進食(shi)(shi)(shi)富(fu)含(han)維生素、蛋白質的食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)，保證充足(zu)的能量供應。建議多(duo)吃(chi)新鮮(xian)蔬(shu)菜(cai)（尤其(qi)青菜(cai)）、水(shui)果、瘦(shou)肉、蛋、奶(nai)、魚(yu)、豆制品等食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)。若孩子(zi)食(shi)(shi)(shi)欲欠佳，就遵循少食(shi)(shi)(shi)多(duo)餐原則(ze)，進食(shi)(shi)(shi)半流(liu)食(shi)(shi)(shi)或流(liu)食(shi)(shi)(shi)類食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)，比如牛奶(nai)、蔬(shu)菜(cai)粥、瘦(shou)肉魚(yu)肉粥、爛面(mian)條、面(mian)片湯、雞蛋羹等好消化的食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)。督促孩子(zi)多(duo)飲水(shui)，以白開水(shui)為好，新鮮(xian)果汁蔬(shu)菜(cai)汁亦可，多(duo)排汗，多(duo)排尿。均衡(heng)飲食(shi)(shi)(shi)，保證大便(bian)通暢，加快新陳代謝。

????注意事項

避(bi)(bi)免給孩子進(jin)食(shi)辛辣刺激性或(huo)重口味食(shi)物，避(bi)(bi)免多食(shi)油炸(zha)(zha)高(gao)糖類(lei)(lei)食(shi)物，如油炸(zha)(zha)薯條(tiao)、油炸(zha)(zha)雞塊、巧克力(li)、奶油蛋糕等，此類(lei)(lei)食(shi)物易引起消化(hua)不良。

當(dang)孩子因為食(shi)(shi)物(wu)吃得太(tai)多(duo)或太(tai)雜而出現(xian)腹(fu)瀉(xie)時(shi)，可(ke)(ke)先調整飲(yin)食(shi)(shi)，減(jian)少食(shi)(shi)物(wu)種類和量(liang)，盡可(ke)(ke)能(neng)進食(shi)(shi)粥、面(mian)條(tiao)或爛軟的(de)米(mi)飯(fan)，蔬(shu)菜(cai)、肉末(mo)等(deng)(deng)易消化(hua)的(de)食(shi)(shi)物(wu)；可(ke)(ke)適當(dang)補充口(kou)服補液鹽，預防脫(tuo)水(shui)；口(kou)服益生(sheng)菌；若(ruo)出現(xian)腹(fu)瀉(xie)次數和量(liang)增加，不(bu)能(neng)正常飲(yin)食(shi)(shi)，頻繁嘔吐(tu)，發熱，明顯口(kou)渴，尿(niao)量(liang)減(jian)少，大便帶黏(nian)液及膿血等(deng)(deng)情況(kuang)，需及時(shi)去醫院(yuan)就診(zhen)。

當孩子(zi)出現大便干結，排(pai)便困難時，家長(chang)需及時調整飲食，鼓勵孩子(zi)多(duo)(duo)進食膳食纖維(wei)多(duo)(duo)的(de)食物，如新鮮的(de)青菜和水果；多(duo)(duo)飲水；適(shi)當食用粗糙多(duo)(duo)渣(zha)的(de)雜糧，如玉米(mi)、紅(hong)薯(shu)等；不(bu)能因為(wei)貪玩而改變排(pai)便習慣。若大便超過3天(tian)未排(pai)，可酌(zhuo)情(qing)食用開塞露輔助通(tong)便。

當孩子進(jin)食(shi)過多或(huo)過快時(shi)，易(yi)出現(xian)嘔(ou)吐(tu)或(huo)腹痛的(de)癥狀，需減少(shao)進(jin)食(shi)量，若嘔(ou)吐(tu)頻(pin)繁，可暫停(ting)進(jin)食(shi)2至3小時(shi)，可少(shao)量喝(he)水(shui)，再逐漸過渡(du)到米湯(tang)、米粉、粥等(deng)食(shi)物(wu)。若伴有發熱、嘔(ou)血、嘔(ou)吐(tu)膽汁樣物(wu)等(deng)表現(xian)，需立即就醫。

（作(zuo)者(zhe)單位(wei)：首都兒科研究所宣(xuan)教中心）

《中(zhong)國(guo)教育(yu)報》2020年03月07日第(di)4版?