眼(yan)下，為(wei)保(bao)障學(xue)生(sheng)安全和健(jian)康(kang)，阻斷病(bing)毒(du)傳播，各地(di)都(dou)實行延期開(kai)學(xue)。孩子戶外活(huo)動時(shi)間(jian)減少，長時(shi)間(jian)“宅”在家中，容易(yi)出現暴(bao)飲暴(bao)食(shi)、飲食(shi)不規律等情況。

????飲食衛生

新(xin)型冠(guan)狀病毒(du)對(dui)熱敏感，所以不(bu)要給(gei)(gei)(gei)孩(hai)(hai)(hai)子(zi)們吃活禽野味，食(shi)物(wu)都(dou)要煮熟煮透（特別是肉蛋(dan)魚(yu)等食(shi)物(wu)）；在(zai)(zai)烹飪時(shi)(shi)，生熟食(shi)品分(fen)開處理，切菜(cai)板、工具(ju)等都(dou)分(fen)開使用(yong)，盛(sheng)放工具(ju)也(ye)不(bu)要混用(yong)；家長(chang)在(zai)(zai)處理生食(shi)及(ji)熟食(shi)之間要認真洗手；做(zuo)好飯菜(cai)后洗完手再去(qu)接觸孩(hai)(hai)(hai)子(zi)；在(zai)(zai)使用(yong)餐(can)具(ju)時(shi)(shi)，*好每(mei)人單獨(du)使用(yong)碗筷(kuai)，用(yong)公(gong)筷(kuai)分(fen)餐(can)制；在(zai)(zai)給(gei)(gei)(gei)孩(hai)(hai)(hai)子(zi)喂(wei)食(shi)時(shi)(shi)，不(bu)要將大(da)人吃過的食(shi)物(wu)給(gei)(gei)(gei)孩(hai)(hai)(hai)子(zi)吃，也(ye)不(bu)要直接用(yong)嘴吹涼(liang)食(shi)物(wu)喂(wei)孩(hai)(hai)(hai)子(zi)，避免唾液交叉(cha)傳染；在(zai)(zai)給(gei)(gei)(gei)餐(can)具(ju)消毒(du)時(shi)(shi)，建議煮沸消毒(du)30分(fen)鐘以上。

????飲食種類

給孩子選擇清淡易消化食(shi)(shi)(shi)物(wu)，進食(shi)(shi)(shi)富含維生素、蛋(dan)(dan)白質(zhi)的食(shi)(shi)(shi)物(wu)，保證充(chong)足的能(neng)量供(gong)應。建議多(duo)吃新(xin)鮮(xian)蔬(shu)(shu)菜（尤(you)其青菜）、水(shui)果(guo)、瘦肉、蛋(dan)(dan)、奶、魚、豆制(zhi)品等食(shi)(shi)(shi)物(wu)。若孩子食(shi)(shi)(shi)欲欠(qian)佳，就遵循少食(shi)(shi)(shi)多(duo)餐原則，進食(shi)(shi)(shi)半流食(shi)(shi)(shi)或流食(shi)(shi)(shi)類食(shi)(shi)(shi)物(wu)，比如牛奶、蔬(shu)(shu)菜粥、瘦肉魚肉粥、爛面條(tiao)、面片湯、雞蛋(dan)(dan)羹等好消化的食(shi)(shi)(shi)物(wu)。督促孩子多(duo)飲水(shui)，以白開水(shui)為好，新(xin)鮮(xian)果(guo)汁(zhi)蔬(shu)(shu)菜汁(zhi)亦可，多(duo)排汗，多(duo)排尿。均(jun)衡飲食(shi)(shi)(shi)，保證大便(bian)通暢，加快新(xin)陳代謝。

????注意事項

避(bi)免(mian)給孩子進食辛(xin)辣刺(ci)激性或重口味(wei)食物，避(bi)免(mian)多食油(you)(you)炸高糖(tang)類(lei)食物，如油(you)(you)炸薯條、油(you)(you)炸雞塊、巧(qiao)克(ke)力(li)、奶油(you)(you)蛋糕等，此類(lei)食物易引起消化不(bu)良。

當(dang)孩(hai)子因為食物(wu)吃得太多或太雜(za)而出(chu)現(xian)(xian)腹(fu)瀉時(shi)，可(ke)先調整飲食，減少食物(wu)種類(lei)和(he)量(liang)(liang)(liang)，盡(jin)可(ke)能進食粥(zhou)、面(mian)條或爛軟的(de)米飯，蔬菜、肉末(mo)等(deng)易消(xiao)化的(de)食物(wu)；可(ke)適當(dang)補充口服補液鹽(yan)，預防脫水；口服益生菌(jun)；若出(chu)現(xian)(xian)腹(fu)瀉次數和(he)量(liang)(liang)(liang)增(zeng)加，不能正常飲食，頻繁嘔吐，發熱，明顯(xian)口渴，尿量(liang)(liang)(liang)減少，大便(bian)帶黏液及膿血等(deng)情況，需(xu)及時(shi)去醫院(yuan)就診。

當孩(hai)(hai)子(zi)出現大(da)便干結，排便困難時，家(jia)長需(xu)及(ji)時調整飲食，鼓(gu)勵孩(hai)(hai)子(zi)多(duo)進食膳食纖維多(duo)的食物，如新鮮的青菜(cai)和水果(guo)；多(duo)飲水；適當食用(yong)粗糙多(duo)渣(zha)的雜(za)糧，如玉米、紅(hong)薯等；不能(neng)因(yin)為貪玩而(er)改變(bian)排便習慣。若(ruo)大(da)便超(chao)過3天(tian)未排，可酌(zhuo)情食用(yong)開(kai)塞(sai)露輔助(zhu)通(tong)便。

當(dang)孩子(zi)進食過(guo)多或過(guo)快時(shi)，易(yi)出現(xian)嘔(ou)(ou)吐(tu)或腹(fu)痛(tong)的癥狀，需減少進食量(liang)，若嘔(ou)(ou)吐(tu)頻繁，可暫(zan)停進食2至3小時(shi)，可少量(liang)喝(he)水，再(zai)逐(zhu)漸(jian)過(guo)渡到米(mi)湯(tang)、米(mi)粉、粥等(deng)食物。若伴有發熱、嘔(ou)(ou)血、嘔(ou)(ou)吐(tu)膽汁樣物等(deng)表現(xian)，需立即就醫(yi)。

（作者單位：首都兒科研究所宣教中心）

《中國教育報》2020年03月07日(ri)第4版?