眼(yan)下，為保障學生安全和(he)健康，阻斷病(bing)毒傳(chuan)播，各地都實行延期(qi)開學。孩子(zi)戶外活動時間減少(shao)，長時間“宅(zhai)”在家中，容易出現暴飲暴食、飲食不規律(lv)等情況(kuang)。

????飲食衛生

新型冠狀病毒對(dui)熱敏感，所以不(bu)要(yao)(yao)給(gei)孩(hai)(hai)子(zi)(zi)們吃(chi)活禽野味，食(shi)(shi)物(wu)都要(yao)(yao)煮(zhu)熟(shu)煮(zhu)透（特別(bie)是肉蛋魚(yu)等食(shi)(shi)物(wu)）；在(zai)(zai)(zai)烹飪時，生(sheng)(sheng)熟(shu)食(shi)(shi)品分(fen)(fen)開處(chu)理(li)，切菜(cai)板、工具等都分(fen)(fen)開使用，盛放工具也不(bu)要(yao)(yao)混(hun)用；家長在(zai)(zai)(zai)處(chu)理(li)生(sheng)(sheng)食(shi)(shi)及熟(shu)食(shi)(shi)之間要(yao)(yao)認真(zhen)洗(xi)手；做好飯菜(cai)后(hou)洗(xi)完手再(zai)去接觸(chu)孩(hai)(hai)子(zi)(zi)；在(zai)(zai)(zai)使用餐(can)具時，*好每人單(dan)獨使用碗筷(kuai)，用公筷(kuai)分(fen)(fen)餐(can)制；在(zai)(zai)(zai)給(gei)孩(hai)(hai)子(zi)(zi)喂食(shi)(shi)時，不(bu)要(yao)(yao)將大人吃(chi)過的食(shi)(shi)物(wu)給(gei)孩(hai)(hai)子(zi)(zi)吃(chi)，也不(bu)要(yao)(yao)直接用嘴吹涼食(shi)(shi)物(wu)喂孩(hai)(hai)子(zi)(zi)，避免唾(tuo)液交叉傳染；在(zai)(zai)(zai)給(gei)餐(can)具消毒時，建議(yi)煮(zhu)沸消毒30分(fen)(fen)鐘以上(shang)。

????飲食種類

給孩子選擇清淡易消(xiao)化(hua)食(shi)物(wu)，進食(shi)富含維生素(su)、蛋白質的(de)食(shi)物(wu)，保證充(chong)足的(de)能量供應。建議多(duo)(duo)吃新鮮蔬(shu)菜（尤其青(qing)菜）、水果、瘦(shou)肉(rou)、蛋、奶(nai)、魚、豆(dou)制品等(deng)食(shi)物(wu)。若孩子食(shi)欲欠佳，就遵循少食(shi)多(duo)(duo)餐原則，進食(shi)半流食(shi)或流食(shi)類食(shi)物(wu)，比(bi)如牛(niu)奶(nai)、蔬(shu)菜粥、瘦(shou)肉(rou)魚肉(rou)粥、爛面條、面片湯、雞蛋羹等(deng)好消(xiao)化(hua)的(de)食(shi)物(wu)。督促(cu)孩子多(duo)(duo)飲(yin)水，以白開水為好，新鮮果汁蔬(shu)菜汁亦可(ke)，多(duo)(duo)排汗，多(duo)(duo)排尿(niao)。均衡(heng)飲(yin)食(shi)，保證大便通暢，加(jia)快新陳代謝。

????注意事項

避免(mian)給孩(hai)子(zi)進食(shi)辛(xin)辣刺激性或重口(kou)味食(shi)物(wu)，避免(mian)多食(shi)油(you)(you)炸(zha)高糖類食(shi)物(wu)，如油(you)(you)炸(zha)薯條(tiao)、油(you)(you)炸(zha)雞塊、巧(qiao)克力、奶油(you)(you)蛋糕等，此類食(shi)物(wu)易引起消(xiao)化(hua)不良(liang)。

當(dang)(dang)孩(hai)子因為食(shi)物吃得太多或太雜而出現(xian)腹瀉(xie)時，可先調整(zheng)飲(yin)食(shi)，減少食(shi)物種類(lei)和量，盡可能進食(shi)粥、面條或爛軟(ruan)的米飯(fan)，蔬菜(cai)、肉末等易消化的食(shi)物；可適當(dang)(dang)補充口服(fu)(fu)補液鹽(yan)，預防(fang)脫水；口服(fu)(fu)益生菌；若(ruo)出現(xian)腹瀉(xie)次(ci)數和量增加，不能正常飲(yin)食(shi)，頻繁嘔吐，發熱，明顯口渴(ke)，尿量減少，大便帶黏液及膿血(xue)等情況，需及時去醫院就診。

當孩子出現大(da)便(bian)干結，排便(bian)困難時，家長需及時調整飲食，鼓勵孩子多(duo)進(jin)食膳食纖維多(duo)的食物，如新鮮(xian)的青菜和水果；多(duo)飲水；適當食用粗糙(cao)多(duo)渣的雜糧，如玉米(mi)、紅薯等；不能因為(wei)貪玩(wan)而改變排便(bian)習慣。若大(da)便(bian)超(chao)過3天未排，可酌情食用開塞露輔助通便(bian)。

當孩(hai)子(zi)進(jin)食過(guo)多或過(guo)快時，易出(chu)現嘔(ou)吐(tu)或腹痛的癥狀，需(xu)減(jian)少進(jin)食量，若嘔(ou)吐(tu)頻繁，可暫停進(jin)食2至3小時，可少量喝水，再逐漸過(guo)渡到米(mi)湯、米(mi)粉、粥(zhou)等(deng)食物。若伴(ban)有(you)發熱、嘔(ou)血、嘔(ou)吐(tu)膽(dan)汁樣(yang)物等(deng)表現，需(xu)立即就醫。

（作者單位：首都兒(er)科研(yan)究所宣教(jiao)中心）

《中(zhong)國(guo)教育報》2020年(nian)03月07日第4版?