眼(yan)下，為(wei)保障(zhang)學生安全和健康，阻斷病毒傳播，各地都實行延期開學。孩子戶(hu)外(wai)活(huo)動時(shi)間減少，長時(shi)間“宅”在(zai)家中，容(rong)易出現暴飲(yin)暴食(shi)、飲(yin)食(shi)不規律等情(qing)況。

????飲食衛生

新型冠狀病毒(du)(du)對熱敏感，所以不(bu)要給孩子們(men)吃活禽野味(wei)，食(shi)(shi)物(wu)都要煮熟(shu)煮透（特別是(shi)肉(rou)蛋魚等(deng)食(shi)(shi)物(wu)）；在(zai)(zai)烹(peng)飪時，生熟(shu)食(shi)(shi)品分開(kai)處理，切菜板、工(gong)具等(deng)都分開(kai)使用(yong)，盛放工(gong)具也不(bu)要混用(yong)；家長在(zai)(zai)處理生食(shi)(shi)及(ji)熟(shu)食(shi)(shi)之間(jian)要認(ren)真(zhen)洗手；做好(hao)(hao)飯菜后(hou)洗完手再去接(jie)觸孩子；在(zai)(zai)使用(yong)餐具時，*好(hao)(hao)每人單(dan)獨使用(yong)碗筷，用(yong)公筷分餐制；在(zai)(zai)給孩子喂(wei)食(shi)(shi)時，不(bu)要將大人吃過(guo)的食(shi)(shi)物(wu)給孩子吃，也不(bu)要直(zhi)接(jie)用(yong)嘴吹涼食(shi)(shi)物(wu)喂(wei)孩子，避免唾(tuo)液交(jiao)叉傳(chuan)染；在(zai)(zai)給餐具消(xiao)毒(du)(du)時，建議(yi)煮沸消(xiao)毒(du)(du)30分鐘以上。

????飲食種類

給(gei)孩子選擇清(qing)淡(dan)易消化(hua)食(shi)(shi)物(wu)(wu)，進(jin)食(shi)(shi)富(fu)含維生素、蛋(dan)白質的食(shi)(shi)物(wu)(wu)，保(bao)證(zheng)充足的能量供應。建議(yi)多吃新(xin)鮮蔬菜(cai)(cai)（尤(you)其青菜(cai)(cai)）、水(shui)(shui)果(guo)、瘦肉、蛋(dan)、奶、魚、豆(dou)制品等食(shi)(shi)物(wu)(wu)。若孩子食(shi)(shi)欲(yu)欠佳，就遵循少食(shi)(shi)多餐原則(ze)，進(jin)食(shi)(shi)半流(liu)食(shi)(shi)或流(liu)食(shi)(shi)類(lei)食(shi)(shi)物(wu)(wu)，比如牛(niu)奶、蔬菜(cai)(cai)粥、瘦肉魚肉粥、爛(lan)面(mian)條、面(mian)片湯、雞蛋(dan)羹等好消化(hua)的食(shi)(shi)物(wu)(wu)。督促孩子多飲水(shui)(shui)，以白開(kai)水(shui)(shui)為(wei)好，新(xin)鮮果(guo)汁蔬菜(cai)(cai)汁亦可(ke)，多排汗，多排尿。均衡飲食(shi)(shi)，保(bao)證(zheng)大便通暢，加快新(xin)陳代謝。

????注意事項

避免(mian)給孩子(zi)進食辛(xin)辣刺激性或重(zhong)口味食物(wu)，避免(mian)多食油(you)炸高糖(tang)類食物(wu)，如(ru)油(you)炸薯條(tiao)、油(you)炸雞(ji)塊、巧克力、奶油(you)蛋糕等，此類食物(wu)易引起消化不良。

當(dang)孩(hai)子(zi)因為食(shi)(shi)(shi)(shi)物吃(chi)得太(tai)多或(huo)(huo)太(tai)雜而出現(xian)腹(fu)(fu)瀉時，可先調整飲(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)，減少食(shi)(shi)(shi)(shi)物種類(lei)和量(liang)，盡(jin)可能(neng)進食(shi)(shi)(shi)(shi)粥(zhou)、面條(tiao)或(huo)(huo)爛軟的米(mi)飯，蔬菜、肉(rou)末等易消化(hua)的食(shi)(shi)(shi)(shi)物；可適當(dang)補(bu)充口服補(bu)液(ye)鹽，預防脫水；口服益生菌(jun)；若出現(xian)腹(fu)(fu)瀉次數和量(liang)增加(jia)，不能(neng)正(zheng)常(chang)飲(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)，頻繁(fan)嘔吐，發(fa)熱(re)，明顯口渴，尿量(liang)減少，大便帶(dai)黏液(ye)及膿血等情況，需及時去醫院就(jiu)診(zhen)。

當孩子出現大便干結，排便困難時，家長(chang)需及時調整飲食(shi)(shi)，鼓勵孩子多(duo)進食(shi)(shi)膳(shan)食(shi)(shi)纖維多(duo)的食(shi)(shi)物，如(ru)新(xin)鮮的青菜和水果(guo)；多(duo)飲水；適當食(shi)(shi)用粗糙多(duo)渣的雜糧，如(ru)玉米、紅薯等(deng)；不能因為貪玩而(er)改變排便習慣。若大便超過3天未(wei)排，可(ke)酌(zhuo)情食(shi)(shi)用開塞露輔助通便。

當孩子進食過多或過快時(shi)，易(yi)出現嘔(ou)(ou)吐或腹痛的(de)癥狀，需減(jian)少進食量，若嘔(ou)(ou)吐頻(pin)繁(fan)，可暫停(ting)進食2至3小時(shi)，可少量喝(he)水(shui)，再逐漸過渡到(dao)米(mi)湯(tang)、米(mi)粉、粥等(deng)食物(wu)。若伴有發熱、嘔(ou)(ou)血(xue)、嘔(ou)(ou)吐膽汁樣物(wu)等(deng)表現，需立即(ji)就醫(yi)。

（作者單位：首都兒科研究所宣教中心）

《中國教(jiao)育報(bao)》2020年(nian)03月07日第4版?