眼下，為保障學(xue)生(sheng)安全和健康(kang)，阻(zu)斷(duan)病毒傳播，各地都實行延期開學(xue)。孩子戶外活動時間減(jian)少(shao)，長時間“宅”在家中，容易(yi)出現(xian)暴飲暴食(shi)、飲食(shi)不(bu)規律等情況(kuang)。

????飲食衛生

新型冠(guan)狀病(bing)毒對熱(re)敏感，所以不要(yao)給(gei)孩子(zi)們吃(chi)活禽野味，食(shi)(shi)物(wu)都(dou)(dou)要(yao)煮熟煮透（特別是(shi)肉蛋(dan)魚等食(shi)(shi)物(wu)）；在烹飪時(shi)，生熟食(shi)(shi)品分(fen)(fen)開處理，切菜板、工具等都(dou)(dou)分(fen)(fen)開使用(yong)(yong)，盛放工具也不要(yao)混(hun)用(yong)(yong)；家長(chang)在處理生食(shi)(shi)及熟食(shi)(shi)之間要(yao)認真洗(xi)手(shou)；做好飯菜后(hou)洗(xi)完手(shou)再去接(jie)觸孩子(zi)；在使用(yong)(yong)餐(can)具時(shi)，*好每人(ren)單(dan)獨(du)使用(yong)(yong)碗筷，用(yong)(yong)公筷分(fen)(fen)餐(can)制；在給(gei)孩子(zi)喂食(shi)(shi)時(shi)，不要(yao)將大人(ren)吃(chi)過的食(shi)(shi)物(wu)給(gei)孩子(zi)吃(chi)，也不要(yao)直接(jie)用(yong)(yong)嘴吹涼食(shi)(shi)物(wu)喂孩子(zi)，避免唾液交叉傳(chuan)染；在給(gei)餐(can)具消毒時(shi)，建議煮沸消毒30分(fen)(fen)鐘以上。

????飲食種類

給孩(hai)子選擇清淡易消(xiao)化食(shi)(shi)物(wu)，進(jin)食(shi)(shi)富含維(wei)生素(su)、蛋白質的(de)食(shi)(shi)物(wu)，保證充足(zu)的(de)能量供應。建(jian)議多(duo)吃新(xin)鮮(xian)蔬(shu)菜(cai)（尤其(qi)青菜(cai)）、水(shui)(shui)果、瘦肉、蛋、奶(nai)、魚(yu)、豆(dou)制品等食(shi)(shi)物(wu)。若孩(hai)子食(shi)(shi)欲欠佳，就遵循少(shao)食(shi)(shi)多(duo)餐原則，進(jin)食(shi)(shi)半流食(shi)(shi)或流食(shi)(shi)類食(shi)(shi)物(wu)，比(bi)如牛奶(nai)、蔬(shu)菜(cai)粥、瘦肉魚(yu)肉粥、爛面條(tiao)、面片湯、雞蛋羹等好(hao)消(xiao)化的(de)食(shi)(shi)物(wu)。督促孩(hai)子多(duo)飲水(shui)(shui)，以白開水(shui)(shui)為(wei)好(hao)，新(xin)鮮(xian)果汁蔬(shu)菜(cai)汁亦(yi)可，多(duo)排汗，多(duo)排尿。均衡(heng)飲食(shi)(shi)，保證大便(bian)通(tong)暢，加快新(xin)陳代謝。

????注意事項

避免給孩(hai)子進食辛辣刺激性或重口味食物(wu)(wu)，避免多食油炸(zha)高糖類(lei)食物(wu)(wu)，如油炸(zha)薯條、油炸(zha)雞塊、巧克力、奶油蛋糕(gao)等，此(ci)類(lei)食物(wu)(wu)易(yi)引(yin)起消化不良。

當孩子因為食物吃(chi)得太多或太雜而出現腹瀉時，可(ke)先調整飲(yin)食，減(jian)(jian)少食物種(zhong)類和量(liang)，盡可(ke)能進食粥、面(mian)條或爛軟的米飯(fan)，蔬菜(cai)、肉末等易消化的食物；可(ke)適當補充口服補液鹽，預(yu)防脫水；口服益生菌；若出現腹瀉次數和量(liang)增加，不能正常飲(yin)食，頻繁嘔吐(tu)，發熱，明顯口渴，尿(niao)量(liang)減(jian)(jian)少，大便帶黏液及膿血等情況(kuang)，需及時去醫院就診。

當(dang)孩子出現大便(bian)干(gan)結，排(pai)便(bian)困難時(shi)，家長需及時(shi)調整(zheng)飲食(shi)，鼓(gu)勵孩子多(duo)進食(shi)膳食(shi)纖(xian)維多(duo)的食(shi)物，如(ru)新鮮的青菜和(he)水果；多(duo)飲水；適(shi)當(dang)食(shi)用粗糙多(duo)渣的雜糧，如(ru)玉米、紅薯(shu)等；不能因為貪玩而改(gai)變(bian)排(pai)便(bian)習(xi)慣。若大便(bian)超過3天未(wei)排(pai)，可酌(zhuo)情食(shi)用開塞露(lu)輔助通便(bian)。

當孩子進(jin)(jin)食(shi)過多或過快時(shi)，易出(chu)現(xian)(xian)嘔(ou)(ou)(ou)吐或腹痛的癥狀，需減少(shao)進(jin)(jin)食(shi)量(liang)(liang)，若嘔(ou)(ou)(ou)吐頻(pin)繁，可(ke)暫停進(jin)(jin)食(shi)2至3小時(shi)，可(ke)少(shao)量(liang)(liang)喝水，再逐漸過渡到米(mi)(mi)湯、米(mi)(mi)粉、粥等(deng)食(shi)物(wu)。若伴(ban)有發熱(re)、嘔(ou)(ou)(ou)血、嘔(ou)(ou)(ou)吐膽汁樣物(wu)等(deng)表現(xian)(xian)，需立即就醫。

（作者單位：首都(dou)兒科(ke)研究(jiu)所(suo)宣教中心(xin)）

《中(zhong)國教育報(bao)》2020年03月07日第4版(ban)?